北海道当別 アグリコーヒー

雪中熟成珈琲とは

当別水源の森 雪中熟成珈琲は 珈琲生豆を雪の冷熱エネルギーを活用して熟成させた珈琲豆です。当別水源の森の積雪量は北海道でトップレベルです。雪中熟成庫は昼夜問わず温度0℃、湿度60%近辺で安定しており、珈琲生豆に対してゆっくり熟成の変化を促します。また科学的な見地からも日本食品分析センターでの分析試験も実施して熟成の変化を調べています。

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